伊万里染付の美「図変り」大皿の世界

日本における染付の生産は、江戸時代初期に肥前有田で伊万里焼としてはじまったが、江戸時代後期になると、料理文化の隆盛とともに直径40cmを超える大皿が数多く作られるようになり、さまざまな図柄が描かれた。約140点の伊万里焼の染付大皿を展観し、その魅力を紹介する。